Уже и не вспомню когда впервые услышала о Йоркширском пудинге, наверное в последние годы обучения в школе, читая очередной английский текст. Да, 4 часа английского каждый день - это вам не просто так. Учительница по английскому, которая регулярно ездила в Англию авторитетно заявила, что это" что-то такое нечто заварной булочки и подают к мясу". ( Read more... )

Лирическое отступление: Вы уже наверное заметили как часто в Британии используются колбаски-гриль или фарш для колбасок. Да, мы очень любим эти самые колбаски, без них не обходится ни одно барбекю, они обязательно есть в меню деревенских пабов, а хороший мясник имеет в своем ассортименте несколько сортов.
Блюдо, которое я вам хочу показать очень ( Read more... )

Лирическое отступление: Сегодня очередной сумашедший день, чем ближе к Рождеству, тем все интереснее и интереснее. С утра сильно расстроилась, когда мне сообщили, что один из моих пудингов прибыл в Россию весь побитый и в осколках. Вот до соплей расстроилась. Еще два пудинга на очереди :((( не знаю даже что и думать.

Днем муж с коллегой повезли ( Read more... )

Лирическое отступление: Хочу вам показать мою самую любимую рождественскую закуску. В первый раз я попробовала эти мясные рулеты именно в Британии, их практически всегда подают во время праздников и вечеринок, не только рождественских. Мы с мужем совершенно не можем без них обойтись. В каждом супермаркете, в секции замороженных продуктов можно ( Read more... )

Здравствуйте ( Read more... )

Лирическое отступление: И еще раз о любимом рисовом пудинге. Вы наверное уже устали о нем слышать, но решила еще раз написать. В детстве я никогда не ела молочные каши или супы. Помните в садах давали такой ужасный молочный суп с лапшой, до сих пор воспоминания о нем вызывают содрогания. Я вообще не любила молочные продукты. Переломный момент ( Read more... )

Прежде всего хочу сказать что Рождественский пудинг пользуется необыкновенным успехом и уже есть очень много людей, которые не побоялись его сделать. Вчера я делала очередную партию, делала в духовке, по совету подруги, все формочки составила в большую глубокую форму, залила кипящей водой до 1/3 формочек, накрыла фольгой и отправила в духовку на 4 ( Read more... )

Спасибо за все ваши комментарии, очень много было вопросов по поводу нутряного говяжьего жира или как по другому его называют почечным или надпочечным. Хочу отдельно отметить, что нам нужен говяжий жир, а не свиной!!!!! и это не одно и тоже. Вегетарианцы используют пальмовое масло. В местных супермаркетах можно купить уже нарезанный жир, нутряной, ( Read more... )

Лирическое отступление: Ну вот, наконец-то! И совсем вы не долго ждали :)))

Сначала хочу поблагодарить всех кто принял участие в обсуждении в предыдущей теме, на мой взгляд получилось очень живо и эмоционально :)) старалась ответить всем, но если кого пропустила, то сильно извиняюсь!

( Очень много текста и фото. )

Лирическое отступление: Решила дать вам один из моих любимых рецептов к выходным. Лично я считаю что нет смысла использовать отличное филе для рыбных котлет, биточков или тефтелей, но так уж получилось, что купила я в Оксфорде на рыбном рынке хорошего лосося. Вот здесь придется оговориться, но кратко, потом как-нибудь напишу подробный пост об этом ( Read more... )